Suc de dovleac (8 portii)

Ingrediente

2 căni de piure de dovleac
5 căni de suc de mere sau cidru de mere

O fiolă de esenţă de vanilie

Un vârf de cuţit de amestec de scorţişoară, cuişoară şi nucşoară

Instrucţiuni

Coaceţi dovleacul (nu uitaţi să folosiţi foaie de copt). Acest lucru durează o oră sau două, în funcţie de mărimea acestuia.

Când dovleacul începe să se coacă, pe feliile din cuptor începe să apară sucul de dovleac. 
Vă recomand să îl luaţi cu o lingură şi să-l păstraţi într-un recipient. 
În caz că nu luaţi acel suc, acesta se va împrăştia în tot cuptorul, irosindu-se.  Când dovleacul s-a inmuiat, scoateţi-l din cuptor şi lasaţi-l să se răcească.

Se scoate piureul de dovleac şi se pasează prnitr-o sită deasă.

Se pun toate ingredientele în blender şi se procesează până se omogenizează.
Se serveşte rece sau călduţ.

Sfat! Piureul de dovleac se poate congela şi păstra astfel pană la un an de zile.