Cremă de brânză de post

Ingrediente:
4 linguri de ulei de floarea soarelui
4 linguri de făină albă (tip 000)
2 căni de lapte de soia
un praf de sare
8 linguri de drojdie usacată, dezactivată
4 linguri de tahină (modul de preparare, vezi 'Reţete de bază')
4 căţei de usturoi, pisat
zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Se încing cele 2 linguri de uleiul pe foc mediu şi se amestecă cu făina, care se lasă să se rumeneasca puţin. Se toarnă cele 2 căni de lapte de soia şi se amestecă continuu, circular, până se omogenizează făina. După ce s-a fiert făina, se ia amestecul de pe fic şi se adaugă ep rând sarea şi cele 8 linguri de fulgi de drojdie, dezactivată şi se amestecă până se omogenizează. Acum se adaugă tahina, ceţeii de usturoi pisaţi şi zeama de lămâie şi se amestecă până se omogenizează.